Sprzet agd bielskobiala

Prowadząc restaurację kuchnia winna stanowić zaopatrzona w wielką miarę profesjonalnego sprzętu, który usprawni i przyspieszy pracę pracowników. Zakup odpowiednich urządzeń zależy natomiast w prawdziwej mierze od zapotrzebowania czy rodzaju menu.

W moc restauracjach oferujących staropolskie menu wskazane są szatkownice do kapusty, ponieważ warzywo obecne istnieje faktem wielu tradycyjnych polskich dań. W ścisłych firmach cateringowych lub małych restauracjach zazwyczaj zbiera się ta niska, ręczna, zwykła szatkownica, stworzona z plastiku albo drewna, dzięki jakiej można też przygotować inne warzywa, jak np. ogórki czy marchewkę, z jakich najczęściej szykuje się m.in. świeże surówki. Przy większym zapotrzebowaniu przydatny jest sprzęt innego rodzaju, z wbudowanym silnikiem i zachęcany elektrycznie. Nadaje się też często w średnich zakładach produkcyjnych czy gospodarstwach rolnych.

Taka szatkownica jest wysoce wytrzymałym sprzętem o doskonałej wartości, która ocenia się też swoją obsługą. Sprzęt ten buduje się m.in. z silnika, metalowego bębna czy korpusu oraz małej rynny, po której zabiera się poszatkowana kapusta. Najbardziej znaczną grupą są noże uczynione ze pewni nierdzewnej, które mogą proponować przez długi odcinek czasu. Szatkownica potrafi żyć urządzona na życzenie w drugie pozostałe elementy, jak np. świder, który pomoże przeciąć główkę kapusty na pół i zachowa pracy ręcznej. W relacje z potrzeb można i zakupić przystawkę, która pozwoli szatkowanie na plasterki innych warzyw, uchwyt wraz z kołami, dzięki którym można szybko przesuwać sprzęt czy dodatkowe tarcze. Tarcze mają wpływ na rodzaj cięcia - potrafią to być niskie kawałki, wióry albo plastry. Jeżeli jednak potrzebna nam jest jedynie szatkowana kapusta, tradycyjna tarcza w zupełności nam wystarczy.